紅心芭樂與普通芭樂 @ 台北志光

(1)..紅心芭樂與土芭樂最大差異就在果肉顏色不同....外表顏色其實是差不多ㄉ

(2)..其實多吃芭樂是對身體有幫助的..你所說的功效不曉得是哪針對哪一方面得功效...........下列數據你可以參考一下對身體的幫助....

品種糖度(Brix)% 有機酸 PH值維生素Cmg/100g 灰分g/100g

中山月拔 8.0 0.40 4.7 153 0.49

白拔 8.2 0.53 3.8 253 0.50

梨仔拔 8.0 0.32 4.4 134 0.53

泰國拔 7.7 0.32 4.1 186 0.38

野生種 8.7 0.30 3.8 455 0.37

品種磷鉀鈣鎂鈉鐵錳銅鋅

中山月拔 18 214 11 10 13 0.4 0.11 0.10 0.20

白拔 18 213 12 9 14 0.8 0.11 0.10 0.15

梨仔拔 19 210 13 10 13 0.8 0.12 0.12 0.24

泰國拔 14 163 8 8 5 0.5 0.14 0.09 0.18

野生種 14 162 6 5 6 0.2 0.07 0.06 0.09

上列中山月拔.白拔.梨仔拔...都稱為土芭樂.....

野生種就是紅心芭樂...

泰國芭樂現在都已經改良成珍珠芭樂了....

所以原生種的紅心芭樂其實不一定營養價值會比較高喔...

但是紅心芭樂的維他命C是特高的..一般芭樂平均約為100～300mg/100g，台灣野生種紅心芭樂更高達455mg/100g，是目前鮮果中含量最高...它有以下的特點

(1)紅心土芭樂維他命Ｃ含量特高。

(2)灰分特多，鐵質亦多。

(3)葉片及幼果乾片曬乾，可以代茶，熟稱(拔仔茶)。

所以多吃芭樂對人體有益，適合生食及加工製成果汁、果茶。

(3)至於要選擇哪一種芭樂..普通土芭樂比較容易買到..所以常吃..至於紅心芭樂通常買不太到..買的到就多吃有益身體健康了...